张岱：闵老子茶

行香子

周墨农向余道闵汶水茶不置口。戊寅九月至留都，抵岸，即访闵汶水于桃叶渡。日晡，汶水他出，迟其归，乃婆娑一老。方叙话，遽起曰："杖忘某所。"又去。余曰："今日岂可空去？"迟之又久，汶水返，更定矣。睨余："客尚在耶！客在奚为者？"余曰："慕汶老久，今日不畅饮汶老茶，决不去。" 汶水喜，自起当炉。茶旋煮，速如风雨。导至一室，明窗净儿，荆溪壶、成宣窑磁瓯十余种，皆精绝。灯下视茶色，与磁瓯无别，而香气逼人，余叫绝。余问汶水曰："此茶何产？"汶水曰："阆苑茶也。"余再啜之，曰："莫绐余！是阆苑制法，而味不似。"汶水匿笑曰："客知是何产？"余再啜之，曰："何其似罗岕甚也？"汶水吐舌曰："奇，奇！"余问："水何水？" 曰："惠泉。"余又曰："莫绐余！惠泉走千里，水劳而圭角不动，何也？"汶水曰："不复敢隐。其取惠水，必淘井，静夜候新泉至，旋汲之。山石磊磊藉瓮底，舟非风则勿行，放水之生磊。即寻常惠水犹逊一头地，况他水耶！"又吐舌曰："奇，奇！"言未毕，汶水去。少顷，持一壶满斟余曰："客啜此。"余曰："香扑烈，味甚浑厚，此春茶耶？向瀹者的是秋采。"汶水大笑曰： "予年七十，精赏鉴者，无客比。"遂定交。 [ 本帖最后由 行香子 于 2012-3-11 18:41 编辑 ]

行香子

初是羡慕张岱，果然富贵人家的公子哥儿呀。后又赞叹闵汶水，亦是痴人一枚。这样讲究，茶具，产地，制法，茶水，采茶时，无一不挑，唉，晚明人真是精怪！

灵儿

太讲究了，看看感慨下，这种品茶和交友的方式真是曲高和寡了。

行香子

原帖由 灵儿 于 2012-3-11 21:42 发表 太讲究了，看看感慨下，这种品茶和交友的方式真是曲高和寡了。

 喜欢不，我可是特地为灵儿姐发的，嘿嘿，谁叫你是茶控呢~~

[ 本帖最后由 行香子 于 2012-3-11 23:01 编辑 ]

灵儿

原帖由 行香子 于 2012-3-11 22:57 发表  喜欢不，我可是特地为灵儿姐发的，嘿嘿，谁叫你是茶控呢~~

哇，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。我虽然喜爱茶，技巧上却谈不上熟知，总之有茶就有相行之趣。若共你们，则无论细品牛饮，皆是满满乐趣啦，不羁懂不懂，小丫头~

行香子

原帖由 灵儿 于 2012-3-11 23:21 发表 哇，一人得神，二人得趣，三人得味，七八人是名施茶。我虽然喜爱茶，技巧上却谈不上熟知，总之有茶就有相行之趣。若共你们，则无论细品牛饮，皆是满满乐趣啦，不羁懂不懂，小丫头~

懂啦，反正我是“牛饮”的那个人，哈哈~~

你去看我昨天的一个状态没，说喝酒的，想的倒是你说的“二人得趣”~

抱香斋

我注意到的是这篇文章里的地名。桃叶渡在南京，阆苑本指神仙住所，但这里不知是指四川还是福建，罗岕在浙江，惠泉在湖北。为喝个茶这般折腾，与其说是品位，不如说包含着对世事的无奈，当然还要有经济基础才能这么折腾。

行香子

原帖由 抱香斋 于 2012-3-12 14:53 发表 我注意到的是这篇文章里的地名。桃叶渡在南京，阆苑本指神仙住所，但这里不知是指四川还是福建，罗岕在浙江，惠泉在湖北。为喝个茶这般折腾，与其说是品位，不如说包含着对世事的无奈，当然还要有经济基础才能这么折 ...

不是吧，要这么麻烦，难以想象。我以为惠泉就在他们家旁边来着~~

可是为啥是对世事的无奈呢~

抱香斋

原帖由 行香子 于 2012-3-12 15:02 发表 不是吧，要这么麻烦，难以想象。我以为惠泉就在他们家旁边来着~~ 可是为啥是对世事的无奈呢~

我昨天查惠泉来着，说是湖北荆门，我以为走水路运到南京，但今天再查，似乎是在无锡，我现在更倾向于无锡。文中曾说来着：“惠泉走千里，水劳而圭角不动”，就是说要走千里，还要保持“圭角”，怎么办？就是趁着新泉至，马上汲取，而且在瓮底放上山石，趁着有风赶快船运，否则的话水质早变了。

张岱这篇文章与其说是在吹捧闵汶水，不如说也是在抬高他自己，如此注重感官享受，说明世事早已不可为，这是我猜的。

灵儿

原帖由 抱香斋 于 2012-3-12 16:01 发表 我昨天查惠泉来着，说是湖北荆门，我以为走水路运到南京，但今天再查，似乎是在无锡，我现在更倾向于无锡。文中曾说来着：“惠泉走千里，水劳而圭角不动”，就是说要走千里，还要保持“圭角”，怎么办？就是趁着新 ...

斋主真是做过功课的，我昨天查这段古文也是被几个地址蒙晕了，特别是“阆苑”，不知是哪儿。

至于品茶是否能品到文中说的层次，还没见识过，要是说喝得出春茶秋茶、自来水泉水的差别，还算容易，差别挺大，哪条河哪一段，也太难了。而且，文中交友的方式，清高过了~