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小文纪念澳洲打工的日子

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发表于 2018-10-7 21:48:13 | 显示全部楼层 |阅读模式
好像一直都没写过任何自己来澳打工的文字,这几天看新闻,来澳打工的第一个老东家,巧克力连锁店Max Brenner破产清算要倒闭了,在堪培拉Belconnen店工作了将近2年,后来去悉尼又在Oxford street店做了好几个月。除了现在的Newstars应该是算是工作时间最长的一个地方,写点文字,纪念那曾经一起打工的日子。

2011年4月登陆堪培拉,第二周就开始找工,英语还凑合,比较幸运投简历很快就找到了Max Brenner的工作,查看当年有记录的第一封邮件,是写给经理要上班时间,相信这也是很多留学生刚开始打工的时候经常碰到的,希望老板给多排一些上班时间。刚开始给安排的工作是Kitchen hand(厨房帮工),简单来讲主要就是收拾盘子,洗碗。

刚进去的时候,主要员工都是local,也就Sammi,Ashley和William,Ting还有我是华人,刚开始不怎么熟悉,大家都是英文沟通交流。William和Ashley高中就来澳洲,刚开始英语好的我差点以为他们是local出生的。后面怯怯的一句问:Are you from China ?接下来开启中文聊天模式,他们说我来之前他们在店里几乎都是英文聊天,不小心把大家都带歪了:)发展到后面,队伍越来越庞大,华人占据了大半江山,中文几乎成了店里第二语言,甚至开始有local找我们在上班的时候学中文。当然后来听Sammi说,我们走后华人慢慢也比以前少了。

大猫Sammi是我刚入职的引路人,是第一批入职的员工,也是Kitchen hand。她属于慢性子的人,不管再忙碌,总能维持她说话做事不紧不慢镇定的态度。感觉和我性格几乎是另一个极端,总是风风火火想尽快把事情能弄了都弄了。她是少数也经常看新闻,听NPR的女同胞,所以经常每次一上班,就问我:Kirk,最近又有什么事情发生没:)当然后续又是听我一顿有的没的侃大山。她是我们这批人里面进去最早又做到最晚才离开Max的,应该做了将近3年,后续的很多故事也都是听她给我们娓娓道来,包括Max的近况不佳等。我们和她后来一起在Belconnen take了个house,一直住到我们离开堪培拉前往悉尼。

Ashley和William也是在我入职的时候就已经在了,两人高中就来悉尼读书,后来又转战堪培拉。我刚进去的时候Ashley就已经是supervisor,一口流利的毫无口音的英文,William也是kitchen hand。刚开始觉得这家伙咋看着挺喜欢磨洋工,后来发现自己久了也自然染上此“恶习”,其实还是涉及到一个激励的问题,当你看到那么多local在那边磨洋工,你那么辛苦着急忙忙碌碌,而supervisor或者经理又无所作为的时候,最后注定了大家以磨洋工为常态。William本身是厨师科班出身,当年父母觉得厨师移民容易,让他高中毕业不要考大学,去学厨师,岂料课程还没读完厨师就被移除移民专业,之后为了移民又继续研读IT课程,现在已然是高阶码农一枚。他和Ashley从悉尼在一起,多年一路一起风风雨雨走过,最佩服是他俩吃苦的能力,听他们讲述刚到堪培拉没找到住的地方,持续一段时间晚上车听公园住车上,大冷天,半夜要William要定时醒来开暖气,早上去麦当劳洗漱,游泳馆洗澡。他们高中就来,明显对local的文化更方面的了解比我们这种研究生才来的多的多。他俩现在长途自驾出游的能力仍然是一流,每一两个月都还经常开车往返堪培拉(William父母长期在堪培拉定居)。

Stephen刚入职的时候不是很熟悉,刚入职时候感觉他对现状不是很满意,我当时还没PR,聊天中聊到了PR之后就憧憬如何如何,他挺直接泼冷水,说有了PR也不代表什么。才了解他已经拿到PR,当然申请过程中有碰到一些不顺,包括工作等并不是PR到手后就等同于有稳定或者自己期望的工作。Stephen属于典型学霸(中山大学+ANU金融),一看工作能力很强,做事特别有调理,他还当了一小段时间我们临时的店长,后来实在受不了总部的各种严苛要求,7-11 stand by等,做一小段时间就没再继续了(感恩他当经理时候,我和Rita排的班一般都是最多的)。从Stephen学到一手我仍受惠至今的是清蒸盲槽的技术,简单实用,基本宰杀,简单腌制,蒸熟,热油下蒜最后浇淋,每每朋友来家我仍然经常露一手,也经常自吹不比广东饭馆做的差,不过比黎总还是差不少:)Stephen本来已经通过财政部的所有面试,结果因为宣誓入籍晚于入职时间,遗憾最后被筛选掉,后来改去commonwealth做了好几年。不知道你现在是否还在看网易新闻和评论(虽然网易新闻的新闻理念已经从有态度已经改成各有态度),我现在也订阅了你当年订阅的AFR,看了那么多确实感觉然并卵:)

我进去2个月后左右,Rita也加入了队伍,其实一开始我是和Rita一起去店里投的简历,可能因为当时比较缺男的早晚关店,需要搬桌椅板凳,也可能因为我没有学业,可以全职打工。当然她是打工积极份子,我这随时偷懒干完活就看手机新闻的人,直到离职的时候还是小小staff,她不久就晋升为supervisor。大家常说,Rita干起活来就一个字:拼,典型的女汉子。也有几次上班没特别卖力干活被Rita小小训斥。由于经常上班用手机看新闻,看消息,有几次以为是经理或者是supervisor来了,没注意摔碎了好几次屏幕,刚开始不舍得花那么多钱去换屏幕,实在用到最后几乎触屏几乎无法识别,或者屏幕碎玻璃会伤到手才去换了。Rita当年送的3GS现在仍然插着国内的手机卡用着,一晃已将近10年。

说实话,一开始从四大会计事务所工作到后厨的帮工,自己的心里确实有一定的落差。当时一直给自己非常明确的一个暗示就是,这一切都只是暂时的,我相信来澳是我做的很正确的决定。为了让自己觉得除了洗碗碗还能做点其他有意义的事情,我边学习法语(当时有考虑加拿大魁北克作为backup移民路径),把单词写在纸上,然后贴在洗碗机后面边洗碗边背单词,有人进来的时候再把纸藏起来,可惜当年的法语以及研究生学习的西班牙语基本已经完全交还给老师了。做了大半年后厨帮工后,新经理终于让我碰咖啡机,开始让我出来外面做巧克力和咖啡,打了挺好的底子,后来去麦当劳就直接应聘Mccafe,还拿了个他们的Baristar of the Year。

最难忘的应该是上晚班,下班的时候,一边放着音乐(beyond、梁静茹等),一边打扫整个店,往往都要清理到大半夜,周末忙碌的时候甚至要清理到凌晨1-2点,当时一点都不觉得累(虽然已经至少工作8-10个小时),回家后还会做夜宵吃。然后和Rita一起打当时刚出的DIABLO 3到4,5点钟,睡一大觉到中午起来,下午接着去上班。当时多的时候一周上50-60个小时,经理一问是否有空顶班,基本就马不停蹄就又去上班了。

大家经常隔三差五就聚一起,来ANU graduate house小小陋室一起烧烤(当时买了个韩国烧烤炉子,一直用到现在),吃火锅,和Stephen周末去格里芬湖钓鱼(我主要带2本闲书湖边晒太阳),一起进城去悉尼改善生活。因为各种主客原因,尤其是喜欢在不少喜欢一起工作的人的离开,我和Rita在2012年11月份离开了工作1年零7个月的Max Brenner,我去Gungaline麦当劳,Rita去Gungaline BIG W又做了半年左右。

后来去悉尼,去找了Oxford street的店长,他曾经短期借调到Belconnen店代理店长,就问他是否缺人,就过去那边开始帮忙。不过Oxford店比Belconnen小很多,一般最多加上经理也就三个人上班,大家互相交流沟通也少很多,感觉那几个月工作就简简单单的是为了生计,回忆也不多,后面由于上班期间用手机回复百度贴吧(当年在百度贴吧长期发帖盖楼,以此吸引潜在客户来办理留学业务),被老板监控录像查看到(这也是我事后才知道的)、周末收到短信通知下周不需要去上班,就简单回复了老板好,感觉反而轻松了。正式全身心扑入了留学移民行业,后来就来了墨尔本,莫名其妙从光杆司令到现在带着将近三十个人的团队。

当年一起打工的小伙伴,大猫Sammi现在在Newstars墨尔本帮我,今年也与另一半订了终身(我和Rita有幸受邀参加婚礼+小摄影师,当年大猫从上海扛着相机到老家永春当我们伴娘+摄影师),William和Ashley也一起在墨尔本(他们的娃恒恒Liam和Connie是同一天生日,本来那天约好他们来参加康宝的周岁生日,Liam急不可待地提前出生了:),Ivy早我们一段时间来墨尔本,现在也已在墨尔本安家,今年当了妈妈。Stephen现在回国在广东自己做生意(前两年回国专程跑去增城探访他的用心饭馆,生意持续红红火火在开分店了),Athena在悉尼做会计,Conna也已是注册CPA(前两周回悉尼还巧遇了:)。当年打工的友谊一直延续至今。


点评

大赞明煌!  发表于 2018-10-18 19:51
发表于 2018-10-8 10:47:44 | 显示全部楼层
感觉咱们来都是不走寻常路的典范
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发表于 2018-10-11 19:50:30 | 显示全部楼层
明煌师兄的这个经历很棒,一直觉得人生需要多体验一些东西。
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发表于 2018-10-12 23:14:46 | 显示全部楼层
本帖最后由 沉默的邦兄 于 2018-10-12 23:16 编辑

明煌兄是福建人吧?你们经常有种虎狼下山般的豪气,能从无路中劈出路来。
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发表于 2018-10-13 01:20:48 | 显示全部楼层
打工的友情可以称为革命友情了。最令我佩服的还是师兄的远见和魄力,在打工的时候就在百度贴吧盖楼吸引潜在客户了,以及放弃四大的工作毅然决然从一个帮厨开始,真的很令人佩服。

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 楼主| 发表于 2018-10-13 18:42:47 | 显示全部楼层
沉默的邦兄 发表于 2018-10-12 23:14
明煌兄是福建人吧?你们经常有种虎狼下山般的豪气,能从无路中劈出路来。

是泉州的,出来确实是自己很明确的一条路。不过豪气说不上,至于现在当老板自己说实话之前是从来没想过的
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