2014年的第一场酒

柳下翚

原帖由 灵儿 于 2014-1-8 20:35 发表         我剛喝得很醉，那算你們有幸了。        生普青澀，味道如綠茶，未經渥堆，清腸刮道，色淡，味清，喝來極易飢餓，最好有甜食相伴；熟普經過渥堆，溫柔舒坦，有如。 ...

灵儿是高手啊  我在听啊

白水

原帖由 木耳 于 2014-1-9 20:08 发表 您跟远风师后来从《唐诗小史》谈到一个南方的学者名字叫什么来？

陈伯海，还是我看了他的《唐诗学引论》后向远风兄推荐的，后来远风兄在上海开会时遇见了老先生。

灵儿

原帖由 寒凝 于 2014-1-10 09:34 发表 普洱茶的发酵方式比较特别，绝大多数都是渥堆发酵，应该属于熟茶，而且越堆越熟，越陈越香。

       是滴，因為可以自發渥堆，所以年久越香，茶當中就這款和酒相似~

灵儿

原帖由 柳下翚 于 2014-1-10 09:44 发表 生普洱偏乌龙茶，熟普洱偏红茶，这是我的体会

       烏龍還分很多，以我接觸的寥寥幾種而言，鐵觀音炒制后生澀味少，微苦，餘味甘，有花蜜香；東方美人屬白毫烏龍，茶色偏紅，味濃，有點像精製過的大紅袍，個人認為像紅茶；與生普味道最近的，應該是粵東潮汕地區的鳳凰單樅，我分不大清兩種味道的區別。另外，生普和單樅喝了會醉，試過。

灵儿

原帖由 柳下翚 于 2014-1-10 09:45 发表 灵儿是高手啊  我在听啊

        不敢不敢，你們宿舍都是奇葩。

木耳

原帖由 白水 于 2014-1-10 10:06 发表 陈伯海，还是我看了他的《唐诗学引论》后向远风兄推荐的，后来远风兄在上海开会时遇见了老先生。

老先生1935年出生，能现场见到佳作之著者，幸运。

木耳

原帖由 灵儿 于 2014-1-10 11:42 发表        烏龍還分很多，以我接觸的寥寥幾種而言，鐵觀音炒制后生澀味少，微苦，餘味甘，有花蜜香；東方美人屬白毫烏龍，茶色偏紅，味濃，有點像精製過的大紅袍，個人認為像紅茶；與生普味道最近的 ...

专业，以后看来喝酒也得叫上你，你打飞的过来吧。

寒凝

乌龙茶是半发酵茶，发酵程度不同所以口感分出好多种。一般来说发酵程度越轻的，茶汤颜色越绿，茶味越倾向于清香型；发酵程度越重的，茶汤颜色越红，茶味越倾向于熟果香。

 红茶是全发酵的，口感最醇厚。

 普洱茶因为是渥堆发酵，连续发酵，所以各个发酵程度的都有，口感变化范围也就比较广。

灵儿

原帖由 木耳 于 2014-1-10 12:24 发表 专业，以后看来喝酒也得叫上你，你打飞的过来吧。

        飛的是啥？帶螺旋槳的嗎？那個很快，但你們報銷不起呀。

木耳

变成品茶帖了，你们俩一看就都是官二代啊